2020年01月23日

うどん 丸香

東京出張中に神保町を歩いていると、お昼休みに
異様に行列のあるうどん屋さんがありました。

そのお店が、看板には〇の中に香の字がある
「うどん 丸香」さんでした。

早速ネットで調べたところ、讃岐うどんの名店の
山越うどんで修業された方が開いたお店で、
東京でも一、二を争う名店だそうです。

あまり東京で讃岐うどんで店舗を調べたことが
なかったので、恥ずかしながら知りませんでした。

山越うどんは今から16年前に、麺友たちと
讃岐うどん巡りをした時に食べたことがある
名店でやはり一、二を争う好印象が残って
います。

というわけで、夜の部に訪ねることにしました。


麺の味がわかりやすい、出し醤油をかけて食べる
山かけを注文しました。



うーん、弾力と伸びのある美しい麺で味もおいしいです。

次はどんな麺を食べてみようかと期待が膨らむお店です。

なお、店内の写真はNGのようですが、うどんはOKのよう
なので撮らせていただきました。
posted by コイタ at 18:28| Comment(0) | TrackBack(0) |