2021年08月31日

大高山 燕三条ラーメン

職場近くに大高山という二郎系ラーメン店があります。 結構昔からあるんですが、調べたら2013年の6月に開店しているんですね。 なかかな頑張ってますね〜 そこでは珍しく「新潟 燕三条ラーメン」を提供しています。 かなり背脂の浮いた、醤油と甘めのスープに岩のりがたくさんのっています。 岩のりに隠れていますが、タマネギのみじん切りものっています。 太麺に背脂が絡んで、なかなか美味しいです。 燕三条で、ラーメンを食べたことがないのでいい経験が..
posted by コイタ at 18:25

2013年06月25日

大高山と生姜部

さて、行ってきました大高山。 野菜増しの映像です。 出張代休の平日のお昼に突入しましたが、結構お客さんは 多いです。 二郎系の中ではおとなし目なスープですが、濃いめがいい人は 後から追加もできるので頼みましょう。 (野菜を追加している人もいました) つくばに二郎系は少ないので、がんばって欲しいですが なんせ目の前に味噌専門の「麺処たちばな」があるので、 共存してほしいものです。 ニンニク以外にショウガも入れるか聞かれましたの..
posted by コイタ at 18:03

2013年06月19日

大高山

職場の近くに他の店がどんどん変わっていくのに、 唯一昔から変わらない謎のうどん屋(失礼)が あったのですが、とうとうラーメン屋さんに 改築され新装開店しました。 その名も「大高山」 6/15に開店で、三日間は29名様に無料ラーメンを提供したそうです。 (知ったのが3日目の夜でしたので間に合わず) 二郎系のラーメンを出すそうなので、近日中にチャレンジだ〜 ってまだ喜元門新店にも行ってない・・・
posted by コイタ at 18:10